Kawa luwak / Luwak coffee
Dziś nieco o najdroższej kawie świata. Kawa luwak.
Jest jedną z kaw owianych mitami - obok kawy zbożowej i bezkofeinowej (choć ta druga to zwykła kawa z wypłukaną kofeiną, jak twierdzą panie pracujące w sklepie Nespresso).
Jej niezwykłość polega na tym, że jest pozyskiwana z udziałem zwierząt, konkretnie cywet. Cywety zjadają owoce kawowca, lecz nie trawią ich nasion, a sam miąższ. Nasiona są wydobywane z odchodów.
Miałam okazję zwiedzić plantację kawy na wyspie Bali (Indonezja), gdzie są hodowane luwaki. Wyglądają jak połączenie surykatki i kota.
Cena filiżanki takiej kawy, w przeliczeniu na dolary amerykańskie to około 5$... Nie próbowałam, ale słyszałam opinię, że cena wynika z tego, że kawy produkuje się naprawdę mało, a nie z tego, jak smakuje.
Today I'll tell you something about worlds' the most expensive coffee. Luwak coffee.
That's one of the coffees, which have some myths aroud - next to coffee substitute and decoffeinated coffee (the second one is classic coffee, but caffeine was rinsed out, in opinion of people in the Nespresso shop).
Its magic lays in that it's sourced with animals participation, specifically luwaks. Luwaks are feeded with coffee tree friuts, but don't digest seeds - just pulp. Seeds are extracted from their excrement.
I had occasion to visit coffee plantation in Bali (Indonesian island), where the luwaks are keeped. They look like mix od meercat and cat.
Price of one cup of that coffee, converting to USD is about 5$... I didn't try but I heard an opinion that it comes from produced quantity (it's very low, as for this kind of business), not for its taste.
Jest jedną z kaw owianych mitami - obok kawy zbożowej i bezkofeinowej (choć ta druga to zwykła kawa z wypłukaną kofeiną, jak twierdzą panie pracujące w sklepie Nespresso).
Jej niezwykłość polega na tym, że jest pozyskiwana z udziałem zwierząt, konkretnie cywet. Cywety zjadają owoce kawowca, lecz nie trawią ich nasion, a sam miąższ. Nasiona są wydobywane z odchodów.
Miałam okazję zwiedzić plantację kawy na wyspie Bali (Indonezja), gdzie są hodowane luwaki. Wyglądają jak połączenie surykatki i kota.
Cena filiżanki takiej kawy, w przeliczeniu na dolary amerykańskie to około 5$... Nie próbowałam, ale słyszałam opinię, że cena wynika z tego, że kawy produkuje się naprawdę mało, a nie z tego, jak smakuje.
Today I'll tell you something about worlds' the most expensive coffee. Luwak coffee.
That's one of the coffees, which have some myths aroud - next to coffee substitute and decoffeinated coffee (the second one is classic coffee, but caffeine was rinsed out, in opinion of people in the Nespresso shop).
Its magic lays in that it's sourced with animals participation, specifically luwaks. Luwaks are feeded with coffee tree friuts, but don't digest seeds - just pulp. Seeds are extracted from their excrement.
I had occasion to visit coffee plantation in Bali (Indonesian island), where the luwaks are keeped. They look like mix od meercat and cat.
Price of one cup of that coffee, converting to USD is about 5$... I didn't try but I heard an opinion that it comes from produced quantity (it's very low, as for this kind of business), not for its taste.
Wypalone ziarna kawy / Burned coffee beans
Owoc kawowca / Coffee fruit
Komentarze
Prześlij komentarz